Quando non so cosa cucinare o non ho niente di pronto per cena tante volte mi arrangio con quello che ho in casa, il pollo fritto è un'ottima soluzione per salvare una cena anche perchè ho sempre in freezer qualche fettina di petto di pollo.
Io adoro il fritto e a volte mi coccolo friggendo qualsiasi cosa mi capiti sotto mano.
Come prima cosa taglio il pollo a pezzettini, listarelle o cubetti come mi gira in quel momento e lo infarino.
Un primo passaggio nell'uovo sbattuto e salato.
Un altro passaggio nel pane grattuggiato molto alla casalinga
Per fare un buon pollo fritto secondo la mia esperienza è opportuno procurarsi dello strutto: i fritti di carne cotti nello strutto acquistano un sapore migliore.
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